(圖/取自網路)
有不少人覺得酸得讓牙齒發軟的檸檬，維生素Ｃ含量極高，但與奇異果相比，一顆奇異果約含100毫克維生素Ｃ，是一顆檸檬的4倍，柳丁的2倍，明顯了高了許多。
維生素Ｃ有助於膠原蛋白形成，幫助皮膚修復，因此，能用來預防口角炎，加速傷口癒合，嘴破的人可以適量食用。
一般成人每日維生素Ｃ攝取量大約是100毫克，吃一顆奇異果，就足敷一天所需，確實是不錯的選擇。
(圖/取自網路)
【華人健康網╱記者洪毓琪／台北報導】
想要促進排便，除了一早起床飲用溫開水外，不妨嘗試換成一杯以生薑、檸檬一起調和的生薑檸檬水。專家指出，生薑檸檬水除了能幫助腸胃蠕動促進排便外，對於刺激腸胃道蠕動，加速代謝也相當有效。
台北醫學大學保健營養學系陳俊榮教授表示，要達到排毒、解決便祕的目的，最重要的就是改善身體的消化功能。不過，要擁用良好的消化功能，可不能忽視腸胃道的健康，適量的水分、膳食纖維都是幫助腸胃道蠕動不可缺少的物質。因此，透過飲用富含膳食纖維的生薑檸檬水，確實能達到促進消化、緩解便祕的效果。
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【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】
美國加州大學柏克萊分校研究人員認為，長時間承受心理壓力，往後很容易產生情緒、心理疾病，特別是創傷所帶來的壓力，更可能引起焦慮、情緒失調問題。研究顯示，大腦灰質、白質要處於平衡狀態，身心才會健康。而維生素B群、硫等營養成份可增強大腦抗壓能力，大腦遇到壓力時，這些營養成份可幫助大腦恢復平衡、健康。
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【華人健康網╱實習記者陳雪莉／台北報導】
你吃蘋果的時候，是否會把蘋果皮削掉再吃？但是，你知道嗎？蘋果連皮吃有幫助減重的效果。所以，想要減重的話，從現在開始，可別再把蘋果皮亂丟！另外，針對日本流行多年的「3日蘋果餐減重法」，營養師提醒，1天最多吃3顆蘋果，千萬別超過，並要搭配飲用約體重的40倍水量，否則不但無法達到減重的效果，更可能因糖份攝取過多，導致體重上升。
根據美國愛荷華大學研究團隊的研究發現，蘋果皮中富含的熊果酸，可以增加肌肉及棕色脂肪量，而棕色脂肪能促使身體燃燒白色脂肪，達到減重效果。
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【台灣新生報／記者陳敬哲／台北報導】
每一位女性都想保持亮麗外表，最重要的工作就是保養皮膚，很多人都會花大錢買保養品，希望能維持皮膚彈性與光滑，但卻沒有想到這種由外而內的保養方式，幫助皮膚的成效有限，反而是由內而外穩定提供必要養分，幫助新陳代謝進行，就能讓新細胞不斷產生，皮膚自然就看起來光滑耀眼，達到護膚效果。
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2014/03/11
少吃多動是減肥的基本觀念，不過，很多人常抱怨自己已經吃很少了，也有努力運動，但為何還是瘦不下去？家醫科醫師黃彥皓表示：「這十年來在減重門診中，最常聽到病人說應該是因為自己的代謝率太低，所以體重才節節上升。」
大部分的原因並非是基礎代謝率出問題，而是飲食錯誤與運動量的不足。不可否認的，基礎代謝率對於體重控制的影響頗巨，它等同是身體裏的一個火爐，無時無刻在消耗熱量。想減重的人，應該先對基礎代謝率有正確的認識，才能有效提升自己身體燃燒熱量的能力，從此遠離易胖與復胖的問題。
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2014/03/05
有些人因為工作或特殊情況凌晨起床，天都還沒亮，難免睡眼惺忪、沒精神，想馬上喝杯咖啡提神，但剛起床時，腎上腺皮質醇濃度會立刻增加五成，代表身體開始準備對應一整天的壓力，此時喝咖啡不會產生加乘效應，應該要等腎上腺皮質醇濃度略降，也就是約起床後一小時後再喝咖啡，較有意義。
美國馬里蘭軍醫大學神經科學家史蒂夫·米勒指出，平均來說，早上九點半至十一點半；下午一點半至五點都是腎上腺皮質醇濃度下降的時間，在這兩個時段喝咖啡比較有意義，達到提神作用。
咖啡因刺激中樞神經系統，增加腎上腺素的分泌，而使人體呈現興奮狀態，消除睡意。還會刺激胃酸分泌，增加食慾，刺激心肌收縮，使心跳加速。
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【台灣新生報／記者陳敬哲／台北報導】
部分女性認為，沒有化粧就像沒有穿衣服，絕對不可以未帶粧上街，日本曾有案例，結婚數年，老公從來沒看過老婆素顏樣貌，這凸顯很多人都會長時間化粧來掩蓋皮膚瑕疵，卻不知帶來更大困擾。
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【內容摘自《不疼痛的生活》，作者傑夫‧利文古德(Jeff Libengood)，布克文化出版】
一旦宿便累積過多，就容易引發腹瀉。腹瀉形成的原理，就是宿便附著在腸壁之後，會造成正常糞便的通道變窄。人體為保護自己，會加快消化速度，藉此盡快將消化過的食物排出體外。
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【台灣新生報／記者鄭綿綿 ／台北報導】
許多人在意臉部外觀痘疤形成，應注意長痘痘期間避免經常手擠，以免細菌感染加重惡化，顏色沉澱，以及飲食應清淡。日常敷面膜保養、淡化痘疤，也應注意成份適用性。
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【台灣新生報／記者鍾佩芳／台北報導】
杏鮑菇別名叫「鳳尾菇」，屬蠔菇（鮑魚菇）的一種，也是同屬中風味最佳的品種。杏鮑菇質地細膩脆嫩，口感似鮑魚，並有杏仁香味，因而得名「杏仁鮑魚菇」，簡稱杏鮑菇（見圖）。其纖維質高、脂肪含量少，符合愛美人士的需求。
成分與功效：
菇類的營養豐富，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點。根據統計，超過兩千種以上的菇類具有不同程度的食用性，其中約有35種以上已經商業化栽培，在台灣的市場上，常見的菇類至少有20種以上。菇類營養豐富味道鮮美，蛋白質含量高於一般的蔬菜，因此有植物肉或蔬菜牛排之稱。由於其熱量低，又含有人類不可或缺的必需胺基酸、維生素、重要礦物質等，是素食者或節食者非常理想的食物。
(圖/取自網路)
【內容摘自《全方位健康祕訣》，作者猪忠彥、柏木靜江、片桐義子等，人類智庫出版】
高麗菜不管是煮熟、生吃，或是炒熟後食用都很美味。是餐桌上相當常見的蔬菜。含有維生素群、鈣質、鐵質等多種有效的成分。
高麗菜最令人稱道的地方，就在於它含有別名「高麗菜精」的維生素U，維生素U具有強化及使胃和十二指腸之黏膜再生的效果。高麗菜可以說是最適合腸胃不舒服時的食品。
(圖/取自網路)
【聯合報／記者張嘉芳／報導】
每逢秋冬季節，很多民眾常「腳尾手尾冷吱吱」，尤其不少女性怕胖、愛減肥，容易營養不良；加上生理期沒好好補身體，平時缺乏運動、血液循環差，恐致手腳冰冷，四肢凍得像冰棒。
台北市中醫師公會理事長曹永昌表示，造成手腳冰冷的原因很多，包括貧血、營養不良，或末梢血液循環不好、心臟本身較無力，導致打出去的血流無法到達全身組織器官等。門診常見許多女患者手腳冷到睡不著，晚上穿襪子或戴手套都沒效。
從中醫的角度而言，曹永昌說，容易手腳冰冷的人可分為四種體質：
(圖/取自網路)
【台灣新生報／記者 陳敬哲／台北報導】
少量多餐、吃健康的零食，或只吃早餐、午餐，間歇性禁食，可以讓人瘦？若干研究發現上述作法，讓人攝取較少熱量，然而醫師認為，禁食偶爾為之傷害不大，長期下來可能影響內分泌。
圖／聯合報提供
【聯合報╱記者楊欣潔／台北報導】
下周就是農曆新年，家人團聚免不了吃吃喝喝。研究顯示，常吃高油、高糖、高鹽食物，會造成憂鬱和體重負擔，增加罹患憂鬱症風險。
經常攝取含糖飲料、香腸等加工肉製品及甜點零食的男性，容易出現憂鬱症狀，相較常吃高纖食物的人而言，其罹患憂鬱症風險高出近兩倍。董氏基金會營養組主任許惠玉表示，一般人都認為吃甜食、炸物有助於紓壓，但東芬蘭大學公共衛生與臨床營養學院針對兩千三百多位四十二到六十五歲的男性，進行長達十四年的飲食紀錄分析發現，常吃全穀類、蔬果、莓果類、魚、低脂起司及家禽類白肉的男性，較少出現低落情緒。
一項刊登在二○一二年《英國糖尿病醫學期刊》的研究，亦曾針對空腹血糖異常的肥胖者進行為期三年的飲食及運動治療，以全穀類取代精製穀類，並增加蔬果、低脂乳品及肉類攝取。結果發現，食用高纖蔬果後，受試者的憂鬱指數（BDI）三年平均下降零點九分，顯示健康飲食及減重有助改善心情、減少憂鬱症症狀。
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2014.01.12 03:00 pm
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不少人都有「嗯嗯」不順暢問題，特別是年輕女性，有些人會特別吃酵素、喝幫助排便茶飲，但排便依舊不順暢。其實，只要多吃菇類、當令的柑橘類水果，或是富含果膠的木瓜、蘋果等食物，就能增進腸道健康、減少便秘，不但可減少腸內壞菌，降低罹患大腸癌機率，甚至連皮膚也會變好。
營養師陳彥甫近期出版《腸道排毒這樣吃效果佳》一書，教導民眾如何透過高纖飲食，讓排便順暢，也把體內的毒素、髒東西定期排出體外，常保健康。
