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黃金南瓜焗墨魚麵
【Upaper／記者張雅雯／報導，記者徐世經／攝影】
藍、白、紫閃爍變換不斷的燈光打造出北極意象，北極光主題餐廳是台北少數以燈光變化為賣點的餐廳。
延多年資歷的大廚操刀，提供無國界創意料理，從火鍋、排餐到日式咖哩、台式排骨皆有，每一樣都是手工製作非半成品，食材講究、用料實在，調味也很用心，就連一旁的麵包、配菜也是手工製作，好比橙漬地瓜，咖啡也是現磨現煮。
「德國脆皮豬腳佐芥末醬」則將豬腳以迷迭香、羅勒等香料醃上一整天，直接烤至外皮微焦，香氣濃重，搭配的德式酸菜也是自製，加了培根、馬鈴薯炒的酸菜酸度適中，口味豐富。
士林有家以極光為主題的餐廳，多彩繽紛的空間提供創意料理，不妨嘗鮮去！
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從事餐飲多年的林老闆，本身就是個燈光迷，特別熱愛神秘、夢幻的極光，於是引進國外特殊LED燈組，融入自己的想法創造出82種變化，變化多端的光影營造宛如北極般的空靈氛圍，讓人彷彿置身北極用餐般。
推薦菜「北海道特級海鮮起司牛奶鍋」，豐富澎湃的海鮮包括蝦子、干貝、螃蟹、蛤蜊等，湯頭以熬煮10小時的大骨湯為底，調入牛奶，完全不加水，風味濃醇，奶香與海鮮交織出幸福好滋味。
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其他像是月見明蝦、紅酒牛腩等也值得一試。套餐均附湯、前菜、沙拉，不定期更換讓消費者每次上門都有不同驚喜。
推薦料理
●北海道特級海鮮起司牛奶鍋680元，海鮮料多豐富，湯頭濃醇鮮美。
●德國脆皮豬腳佐芥末醬580元，香料醃漬再烤，香酥夠味、份量足。
●皇家火燄咖啡190元，極具視覺效果，在方糖淋點白蘭地點火，融化後倒入咖啡內，為咖啡增添高雅成熟的風味。
店家小檔案
．鄰近捷運站：士林站1號出口
．地址：北市士林區中正路208號
．電話：2836-7755
．營業時間：11：00～23：00
．推薦menu：北海道特級海鮮起司牛奶鍋680元
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【Upaper】
蔡忠翰醫師好康道相報～
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