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(圖/取自網路)

吃蜆精顧身卻因鈉攝取過多反而傷身？消基會調查發現，市售蜆精有高達50%鈉含量實測值超過標示值20%，消費者在無形中吃進過多的鈉。

消基會今年4月，在大台北及大台中地區的量販店、連鎖藥局、電視購物網等通路購買12項蜆精蜆錠樣品進行檢驗，卻發現半數的樣品鈉含量都過高 。消基會董事謝天仁更直接點名「台糖蜆精」，認為國營事業應該作表率，卻標示不實。

台糖公司解釋，是「製程」的問題，但台糖蜆精鈉含量相對於其他廠牌算是低的。該公司表示，冬天的蜆比較瘦，為了萃取到足夠的濃度，萃取時間拖長，所以鈉含量會較高，未來會依據四季所驗得的不同數據，再做「合理」標示。

消基會食品委員會召集人楊乃彥指出，每人每日理想飲食鉀的攝取量應為鈉的3倍，然而現代人因加工食品氾濫，且忽略鈉的來源，不知不覺中攝取過多的鈉，導致鈉攝取量為鉀的7倍，造成21倍的失衡。而日本實驗也證實，鈉攝取過多的地區，人民壽命會比平均值降低2至3歲，因此建議每人鈉的攝取量應控制在2500毫克，也就是約6公克的鹽。

本文轉貼自→【2010/08/06 Upaper】@ http://udn.com/

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